Ніжні та пишні картопляні палюшки: який інгредієнт додати в тісто
Палюшки – це ситна страва української кухні, основою якої є картполяне пюре. З вигляду та а способом приготування вони чимось нагадують ліниві вареники, але для того, щоб картопляні палюшки були ніжними та пишними, у тісто радять додати один простий інгредієнт – крохмаль.
Рецепт картопляних палюшок був опублікований в одному з кулінарних блогів "Готуйте та смакуйте" (hotuyte_ta_smakuyte) в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 8 шт
- яйця – 2 шт
- борошно – 3 ст. л.
- крохмаль – 3 ст. л.
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Картоплю відварити в підсоленій воді, розім`яти у пюре та охолодити до кімнатної температури.
2. Після цього додати до картоплі яйця, борошно, крохмаль, спеції. Замісити тісто.
3. Готове тісто поділити на 4 частини і сформувати 4 ковбаски, порізати на частини, як на ліниві вареники.
4. Варити палюшки у підсоленій воді з моменту закипання 1 хвилину.
5. Подавати зі смаженою цибулею та сметаною.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: