![Постные вареники с квашеной капустой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/3/31/screenshot15.jpg?size=636x424)
Вареники – одно из самых простых и любимых блюд, которое можно приготовить с разнообразными начинками: начиная от ягодных и творожных, заканчивая овощными. Если вы соблюдаете пост, то нет ничего проще и вкуснее, чем вареники с квашеной капустой на основе мягкого заварного теста.
Сегодня мы подготовили для вас рецепт постных вареников с квашеной капустой.
Ингредиенты
Пшеничная мука "АТТА"350 г |
Кипяток200 мл |
Подсолнечное масло3 ст. л. |
Сольщепотка |
Капуста квашеная400 г |
Лук репчатый1 шт |
Подсолнечное масло2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/3/31/screenshot16.jpg)
В миску с мукой налить кипяток, масло и добавить соль. Замесить тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/3/31/screenshot17.jpg)
Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 20-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/3/31/screenshot18.jpg)
Порезать лук кубиками и обжарить на растительном масле.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/3/31/screenshot19.jpg)
Добавить квашенную капусту и тушить 10-15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/3/31/screenshot20.jpg)
Тесто тонко раскатать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/3/31/screenshot22.jpg)
Вырезать кружочки и сформировать вареники.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/3/31/screenshot23.jpg)
Отварить вареники в подсоленной воде. В готовые вареники добавить немного льняного масла, чтобы они не слипались.