Осінні мініпіци у вигляді гарбузиків: як приготувати атмосферну страву
Осіння пора завжди асоціюється з теплом, домашньою випічкою та гарбузами. І все це можна поєднати в одній страві. Дуже вдалою ідеєю буде зробити пухкі мініпіци у вигляді гарбузів. Усередині абсолютно традиційна начинка.
Ідея приготування мініпіц-гарбузиків опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Велігури (yummy.lera) в Instagram. Головне – приготувати пухке тісто.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 450-500 г
- живі або сухі дріжджі – 15 г
- цукор – 30 г
- сіль – дрібка
- молоко – 200 мл
- яйця – 1 шт.
- вершкове масло – 300 г
- олія – 30 мл
Інгредієнти для начинки:
- томатний соус
- салямі
- багато сиру
Спосіб приготування тіста:
1. У глибоку посудину просіяти 300 г борошна, додати цукор, сіль, дріжджі й перемішати.
2. В окремому посуді поєднати тепле молоко, яйце, розтоплене вершкове масло та олію.
3. Додати рідкі інгредієнти до сухих та добре перемішати.
4. Поступово просіяти борошно, що залишилося, і замішати м’яке еластичне тісто (борошна може піти як більше, так і менше). Головне – не забити тісто, воно повинно бути дуже м’яким.
5. Покласти його у глибоку посудину, накрити харчовою плівкою, рушником і прибирати в тепле місце на 30-40 хв. ⠀
6. Зібрати піци-булочки: обім'яти тісто, що піднялося, поділити на 12 частин і кожну розкачати у коло.
7. У центр покласти начинку та добре защепити краї.
8. Надати форму гарбузів за допомогою нитки.
9. Покласти булочки-піци на лист із пергаментом, накрити харчовою плівкою, рушником і прибрати в тепле місце на 10-15 хвилин.
10. Після цього випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: