Молочний суп із гарбузом і рисом

Гарбуз помиємо під проточною водою, нарізаємо кілька скибочок і видаляємо насіння. Потім очищаємо від шкірки.

Очищений гарбуз нарізаємо довільними кубиками та перекладемо в окрему тарілку.

У каструлю, в якій ми будемо готувати наш молочний суп, наливаємо холодну воду і ставимо її на плиту.

Рис перед приготуванням промиємо 2-3 рази, поки не отримаємо прозору воду.

У киплячу воду викладаємо промитий рис і все ретельно перемішуємо в каструлі.

Додаємо після рису нарізаний гарбуз у каструлю. Варимо суп 5-6 хвилин і обов'язково ложкою знімаємо піну, яка у нас з'являється на поверхні супу.

Через 5 хвилин наливаємо в каструлю молоко. Перемішуємо молочний суп, накриваємо кришкою і доводимо до закипання.

Після того, як суп закипів, варимо 15 хвилин на мінімальному вогні. А потім додаємо сіль за смаком, знову все перемішуємо, вимикаємо вогонь і знімаємо каструлю з плити.

Молочний суп із гарбузом і рисом готовий. Насипаємо обід по тарілках і кличемо сім'ю обідати. Смачного!