Овочеве вершкове рагу: і кабачки більше не зіпсуються у холодильнику
Щойно розпочинається сезон кабачків, вони буквально заповнюють холодильники і нерідко там і псуються. Для того, щоб цього не ставалось, радимо звернути увагу на рецепт овочевого вершкового рагу. Страва виходить настільки смачна, що її захочеться готувати знову і знову.
Фублогерка з ніком zhuravlina cooking в Instagram показала, як правильно приготувати овочеве рагу. Вона також розповіла, що саме слід додати, щоб страва набула вершкового смаку.
Інгредієнти
- Кабачки – 700 гр
- Перець болгарський – 1 шт
- Помідори – 2 шт
- Цибуля – 1 шт
- Часник – 2-3 зуб
- Крем-сир – 175 гр
- Окріп – 120 мл
- Сіль – 1 ч.л.
- Спеції – 1-2 ч.л.
- Свіжа зелень
Спосіб приготування
1. На розпечену пательню додати олію, цибулю, нарізану невеликими кубиками, дрібно нарізану моркву та перемішати.
2. Помідори та болгарський перець нарізати невеликими кубиками та додати до засмажки. Перемішати. Додати нарізані кубиками кабачки, знову перемішати. Тушкувати декілька хвилин періодично помішуючи.
3. Додати сіль та спеції за смаком, перемішати.
4. Додати натертий на дрібну тертку часник, перемішати.
5. Додати крем-сир або вершковий сир, перемішати та залити окропом. Тушкувати до випаровування рідини.
На OBOZ.UA є й інші рецепти рагу: