Пікантний білий соус з хроном замість майонезу: ідеально до м`яса та холодцю
Пікантний білий соус з хроном замість майонезу: ідеально до м`яса та холодцю
Білий соус з хроном – це корисна альтернатива майонезу. Він чудово доповнює холодні закуски з м`яса та холодець. Час приготування складає всього 5 хвилин.
Український шеф-кухар Анатолій Добровольський (dobrovolskiy_hchef) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом соусу з хроном, яйцями та сметаною.
Рецепт соусу з хрону та сметани
Інгредієнти:
- яєчний жовток – 1 шт
- олія рослинна – 1 ст. л.
- хрін білий тертий – 3 ст. л.
- сметана густа – 2 ст. л.
- сіль, перець
- сік лимона – 1 ст. л.
- цукор – 1/2 ст. л.
Соус з хрону і яєць
Спосіб приготування:
1. Відокремити жовток від білка. Розтерти жовток з олією до однорідності.
2. Додати до жовткової маси хрін, сметану, сік лимона та цукор.
Як приготувати білий соус з хроном
3. Посолити та поперчити. Збити вінчиком до однорідності, щоб соус став трохи густішим.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: