МоваЯзык
Главная Блоги

Соус к стейку

Соус к стейку - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Соусы
Поделиться

Стейки - это удивительное блюдо, которое само по себе имеет совершенный вкус, аромат и несравненный вид. Однако, даже, казалось бы, такое идеальное блюдо требует определенных ярких красок и вкусовых дополнений. Имя этим дополнениям - соус. Именно соус может подчеркнуть особый вкус стейка, дополнить его придать блюду еще более привлекательный вид. Именно поэтому сегодня мы подготовили для вас рецепт соуса, который подойдет к стейкам из любого мяса. Заинтригованы? Тогда быстренько начинайте приготовление с нами.

Видео

Ингредиенты

Шампиньоны 5-6 шт.

Лук 1 шт.

Имбирь Маленькая щепотка натертого

Цедра лимона Маленькая щепотка

Оливковое масло 1-2 ст. л.

Коньяк 1/3 стакана

Масло сливочное 30 г.

Горчица (готовая) 1 ч. л.

Сливки 300 мл.

Приготовление

Соус к стейку - Шаг 1 1
Соус к стейку - Шаг 2 2
Соус к стейку - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится мясо на кости. Его мы тщательно солим и перчим. После этого жарим наши стейки по 4-5 минут с каждой стороны.

2

В это время нам нужно приготовить соус. Для этого моем и чистим шампиньоны. Нарезаем их тонкими слайсами.

3

После этого чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.

Соус к стейку - Шаг 4 4
Соус к стейку - Шаг 5 5
Соус к стейку - Шаг 6 6
4

Теперь нам понадобится имбирь. Мы трем его на мелкой терке столько, чтобы получить буквально маленькую щепотку продукта. На той же терке трем цедру лимона.

5

Наши стейки поджарились. Отправляем их в сильно разогретую, но выключенную духовку на 10 минут.

6

Пока стейки запекаются, мы приготовим соус. Для этого разогреваем сковороду с оливковым маслом. Отправляем сюда нарезанные грибы и немного их поджариваем.

Соус к стейку - Шаг 7 7
Соус к стейку - Шаг 8 8
Соус к стейку - Шаг 9 9
7

Теперь в сковороду добавляем лук и обжариваем его до прозрачности.

8

Когда грибочки вобрали в себя все оливковое масло, добавьте в сковородку немного сливочного масла. Жарьте лук и грибы до золотистости.

9

Теперь сюда нужно добавить готовой горчицы, а также цедру лимона и натертый имбирь. Жарим буквально полминуты.

Соус к стейку - Шаг 10 10
Соус к стейку - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

После этого в сковородку вливаем коньяк. Перемешиваем массу и через несколько минут добавляем полтора стакана сливок и всыпаем соль и перец по вкусу.

11

Соус готов. Украшаем им стейк. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить