Соус к стейку

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Стейки - это удивительное блюдо, которое само по себе имеет совершенный вкус, аромат и несравненный вид. Однако, даже, казалось бы, такое идеальное блюдо требует определенных ярких красок и вкусовых дополнений. Имя этим дополнениям - соус. Именно соус может подчеркнуть особый вкус стейка, дополнить его придать блюду еще более привлекательный вид. Именно поэтому сегодня мы подготовили для вас рецепт соуса, который подойдет к стейкам из любого мяса. Заинтригованы? Тогда быстренько начинайте приготовление с нами.

Ингредиенты

Шампиньоны5-6 шт.

Лук1 шт.

ИмбирьМаленькая щепотка натертого

Цедра лимонаМаленькая щепотка

Оливковое масло1-2 ст. л.

Коньяк1/3 стакана

Масло сливочное30 г.

Горчица (готовая)1 ч. л.

Сливки300 мл.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится мясо на кости. Его мы тщательно солим и перчим. После этого жарим наши стейки по 4-5 минут с каждой стороны.

В это время нам нужно приготовить соус. Для этого моем и чистим шампиньоны. Нарезаем их тонкими слайсами.

После этого чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.

Теперь нам понадобится имбирь. Мы трем его на мелкой терке столько, чтобы получить буквально маленькую щепотку продукта. На той же терке трем цедру лимона.

Наши стейки поджарились. Отправляем их в сильно разогретую, но выключенную духовку на 10 минут.

Пока стейки запекаются, мы приготовим соус. Для этого разогреваем сковороду с оливковым маслом. Отправляем сюда нарезанные грибы и немного их поджариваем.