Плов, який завжди виходить розсипчастим: як приготувати
Дуже часто плов з рису виходить липким і більше схожим на кашу. Це залежить від виду рису, а також коли саме ви додаєте крупу в воду. Навіть температура води має значення.
Ідея приготування ідеального розсипчастого плову опублікована на сторінці фудблогерки Галини з ніком cooking_with_gala в Instagram.
Інгредієнти:
- 800 г телятини
- 2 цибулі
- 2 моркви
- 100 мл олії
- 1 ч.л. солі
- 500 мл води
- 1 ч.л. солі
- 1/4 ч.л. чорного перцю
- 1/4 ч.л. чорного перцю
- 1 ч.л. копченої паприки
- 3-5 зубчиків часнику
- 250 г рису
Спосіб приготування:
1. М’ясо нарізати на шматочки. Розігріти олію, обсмажити м’ясо.
2. Додати нарізану цибулю і моркву, протушкувати 10 хвилин.
3. Додати сіль і гарячу воду.
4. Тушкувати 50 хвилин. Додати приправи.
5. Рис ретельно промити у воді, викласти по верху, розрівняти, не торкаючись м’яса. Долити води (250 мл).
6. Вода має покривати на 2 см вище, в цьому секрет смачного і розсипчастого плову. Тушкуємо на великому вогні 20 хвилин під кришкою.
7. Проткнути лопаткою, вставити зубчики часнику.
8. Кришку обгорнути рушником і тушкувати на маленькому вогні 20 хвилин. Плов виходить розсипчастий.
9. До плову подаємо солені чи мариновані огірки, помідори, салат.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: