МоваЯзык

Утка, фаршированная черносливом, рисом и яблоками

Утка, фаршированная черносливом, рисом и яблоками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 8
Поделиться

Если вы хотите приготовить утку по особому и оригинальному рецепту - этот рецепт для вас. Фаршированная птица получится не только вкусной, сочной, ароматной и привлекательной, она еще и будет содержать оригинальный гарнир.

Видео

Ингредиенты

Утка 1 шт

Яблоки 2 шт

Чернослив 100 г

Соль по вкусу

Паприка по вкусу

Рис 500 г

Растительное масло 40 мл

Вода 600-800 мл

Петрушка 0,5 пучка

Лук 1 шт

Приготовление

Утка, фаршированная черносливом, рисом и яблоками - Шаг 1 1
Утка, фаршированная черносливом, рисом и яблоками - Шаг 2 2
Утка, фаршированная черносливом, рисом и яблоками - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно тщательно помыть и вытереть бумажными полотенцами утку среднего размера. После этого птицу намазываем любым растительным маслом.

2

Далее в отдельной емкости смешиваем паприку и соль. Полученной смесью тщательно натираем утку со всех сторон.

3

Теперь чистим яблоки. Разрезаем их на четвертинки, удаляем серединки и наполняем ими утку. Также на этом этапе птицу фаршируем предварительно промытым и обсушенным черносливом.

Утка, фаршированная черносливом, рисом и яблоками - Шаг 4 4
Утка, фаршированная черносливом, рисом и яблоками - Шаг 5 5
Утка, фаршированная черносливом, рисом и яблоками - Шаг 6 6
4

С помощью зубочисток закрываем разрез в утке и ставим ее в холодильник на один час.

5

После этого чистим одну среднюю по размеру луковицу. Разрезаем ее на маленькие кубики, а затем отправляем в кастрюлю или сотейник с разогретым растительным маслом. Жарим до прозрачности.

6

Теперь к луку всыпаем рис. Тщательно все перемешиваем.

Утка, фаршированная черносливом, рисом и яблоками - Шаг 7 7
Утка, фаршированная черносливом, рисом и яблоками - Шаг 8 8
Утка, фаршированная черносливом, рисом и яблоками - Шаг 9 9
7

В полученную массу вливаем воду. Опять все перемешиваем и варим до готовности на маленьком огне. Этот процесс у вас займет примерно 30 минут.

8

На следующем этапе берем противень. Застилаем его фольгой и выкладываем сюда утку. Обязательно из фольги нужно сделать бортики, чтобы во время запекания сок не вытекал. Готовим утку в разогретой до 180 градусов духовке в течение 100-120 минут.

9

За это время рис уже сварился. К нему нужно добавить измельченную петрушку и немного сока из утки, который выделился во время запекания. Тщательно все перемешиваем.

Утка, фаршированная черносливом, рисом и яблоками - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Берем красивую тарелку, которую следует украсить зеленью. Выкладываем сюда утку и рис. Поливаем птицу соком, который выделился во время запекания. Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вы хотите приготовить утку по особому и оригинальному рецепту - этот рецепт для вас. Фаршированная птица получится не только вкусной, сочной, ароматной и привлекательной, она еще и будет содержать оригинальный гарнир.