Помідори в снігу на зиму: рецепт оригінальної консервації
Помідори в снігу – це дуже незвичний та оригінальний спосіб консервації томатів. За цим рецептом заготівля виходить дуже смачною, в міру гострою та навіть має легкий солодкуватий присмак. Поєднання пікантного часнику з оцтом практично не відчувається, смак яких балансує примний розсіл.
Фудблогерка Юлія (juli_co.ok) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом помідорів в снігу на зиму.
Інгредієнти:
На 2 води:
- цукор – 5,5 ст. л.
- сіль – 1,5 ст. л.
На банку 2 л:
- духмяний перець – 5 шт
- вичавлений часник – 1 ст. л.
- оцет яблучний 6% – 1,5 ст. л.
1. Банки попередньо помити з содою, кришки простерилізувати. Помідори теж помити та зробити у кожному проколи. Наповнити банки помідорами.
2. Воду поставити на вогонь та довести до кипіння., після чого аповнити банки. Накрити кришками та залишити на 5 хвилин.
3. Після цого злити воду з банок у каструлю. Додати до води цукор та сіль. Довести до кипіння.
4. Тим часом у банки додати перець, часник, оцет.
5. Гарячою водою наповнити банки. Герметично закрити, перевернути догори дном, накрити чимось теплим та залишити так на 1 добу до повного охолодження.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: