Поживний кабачковий крем-суп: додайте один особливий інгредієнт
Кабачки – дуже поживний продукт, з якого можна готувати різноманітні оладки, запіканки або просто смажити в борошні та яйці. Також чудовою ідеєю буде зробити корисний крем-суп. Не забудьте додати один простий інгредієнт, який чудово поєднується з овочами і зробить страву довершеною.
Ідея приготування корисного та ситного крем-супу з кабачків опублікована на сторінці експертки зі здорового харчування Дарини Дорошкевич (treskablog) в Instagram. Особливий інгредієнт. про який іде мова – це чебрець.
Інгредієнти:
- кабачки – 500 г
- курячий або овочевий бульйон – 500 мл.
- вершки жирністю 20 % – 200 мл.
- картопля – 3 шт. (нарізати кубиком)
- ріпчаста цибуля – 1/2 (подрібнити)
- часник – 2 зубчика (подрібнити
- сіль – за смаком
- оливкова олія – 2 ст.л.
- вершкове масло – 10 г
- чебрець – 3 гілочки свіжого або 1 ч.л. сушеного
Спосіб приготування:
1. На маслі та олії обсмажити цибулю і часник до прозорості.
2. Додати до них картоплю, залити бульйоном чи водою.
3. Посолити, варити 10 хвилин.
4. Додати кабачок кубиками і чебрець, варити ще 15 хвилин.
5. Потім все збити блендером до ідеального крем-супу, можна залишити шматочки.
6. В кінці додати вершки, довести до кипіння і вимкнути.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: