ЗакускиМариновані кабачки

Пряні мариновані кабачки

6
середньо
65
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Пряні мариновані кабачки

Смачна закуска на зиму найкраще годиться до печеної або смаженої картоплі. Тому пропонуємо вам приготувати смачні, пряні мариновані кабачки разом з нами. Всю зиму ви зможете насолоджуватися улюбленою пряною закускою.

Інгредієнти

Кабачок2,5 кг
Кріп40 г
Петрушка40 г
Листя хрону1-2 шт
Листя смородини3-4 шт
Лавровий лист1 шт
Часник1 зубчик
Перець духмяний3-4 шт
Вода2 л
Оцет140 мл
Цукор125 г
Сіль100 г
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Насамперед помиємо наші кабачки, зелень і очищений часник під проточною водою. А потім відріжемо корінці в кабачків і обрізаємо за рівнем літрової банки, щоб наші кабачки помістилися в банку.

cook step
2

Нарізаємо кабачки довгими смужками. Ви ж можете нарізати кабачки будь-яким зручним для вас способом.

cook step
3

Підготуємо чисті банки та помиємо їх із харчовою содою.

cook step
4

На дно банки ми укладаємо прянощі, нарізаний часник і всю нашу підготовлену, вимиту зелень.

cook step
5

А потім укладаємо нарізані кабачки в банку.

cook step
6

Приготуємо маринад: в окріп ми додаємо сіль, цукор, оцет і все перемішаємо. Після чого відразу киплячим маринадом ми заливаємо кабачки в банці. Найкраще заливати маринад спочатку до половини банки, а через 30 секунд до верху, так наші банки не луснуть від високої температури маринаду.

cook step
7

Банки накриваємо кришками та ставимо стерилізуватися в каструлю з водою. На дно кладемо рушник. З моменту закипання води в каструлі стерилізуємо кабачки 10 хвилин.

cook step
8

Потім виймаємо банки з каструлі, закриваємо за допомогою закаточного ключа наші кабачки та перевертаємо банки. Пряні мариновані кабачки готові, смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти