МоваЯзык

Пряні мариновані кабачки

Пряні мариновані кабачки - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Смачна закуска на зиму найкраще годиться до печеної або смаженої картоплі. Тому пропонуємо вам приготувати смачні, пряні мариновані кабачки разом з нами. Всю зиму ви зможете насолоджуватися улюбленою пряною закускою.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 2, 5 кг

Кріп 40 г

Петрушка 40 г

Листя хрону 1 - 2 шт.

Листя смородини 3 - 4 шт.

Лавровий лист 1 шт.

Часник 1 зубчик

Перець духмяний 3 - 4 шт.

Вода 2 л

Оцет 140 мл

Цукор 125 г

Сіль 100 г

Приготування

Пряні мариновані кабачки - Крок 1 1
Пряні мариновані кабачки - Крок 2 2
Пряні мариновані кабачки - Крок 3 3
1

Насамперед помиємо наші кабачки, зелень і очищений часник під проточною водою. А потім відріжемо корінці в кабачків і обрізаємо за рівнем літрової банки, щоб наші кабачки помістилися в банку.

2

Нарізаємо кабачки довгими смужками. Ви ж можете нарізати кабачки будь-яким зручним для вас способом.

3

Підготуємо чисті банки та помиємо їх з харчовою содою.

Пряні мариновані кабачки - Крок 4 4
Пряні мариновані кабачки - Крок 5 5
Пряні мариновані кабачки - Крок 6 6
4

На дно банки ми укладаємо прянощі, нарізаний часник і всю нашу підготовлену, вимиту зелень.

5

А потім укладаємо нарізані кабачки в банку.

6

Приготуємо маринад: в окріп ми додаємо сіль, цукор, оцет і все перемішаємо. Після чого відразу киплячим маринадом ми заливаємо кабачки в банці. Найкраще заливати маринад спочатку до половини банки, а через 30 секунд до верху, так наші банки не луснуть від високої температури маринаду.

Пряні мариновані кабачки - Крок 7 7
Пряні мариновані кабачки - Крок 8 8
Смачного!
7

Банки накриваємо кришками та ставимо стерилізуватися в каструлю з водою. На дно кладемо рушник. З моменту закипання води в каструлі стерилізуємо кабачки 10 хвилин.

8

Потім виймаємо банки з каструлі, закриваємо за допомогою закаточного ключа наші кабачки та перевертаємо банки. Пряні мариновані кабачки готові, смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати