Сало по-домашньому: найсмачніший рецепт у цибулинні
Сало – смачний, ситний традиційний український продукт, який можна їсти у будь-якому вигляді: сирим, запікати, смажити, варити та додавати у різні страви. Одним із найбільш улюблених способів приготування вважається варене сало у цибулевому лушпинні. Воно виходить дуже пряним, пікантним і в смаку чимось нагадує копчене.
Фудблогерка Олена Єрмоленко з ніком elena_ermolenko на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом сала по-домашньому в цибулевому лушпинні.
Інгредієнти:
- сало – 600-700 г
- холодна вода
- сіль – 3 ст. л.
- лаврове листя
- перець горошок
- цибулеве лушпиння
- часник – 4 зубчики
- паприка
- чорний перець
Спосіб приготування:
1. Шматок сала залити холодною водою.
2. Додати сіль, лаврове листя, перець горошок, 1-2 жмені цибулевого лушпиння. Поставити на вогонь та варити 40 хвилин.
3. Варене сало повністю охолодити у воді з лушпинням. Завдяки цому колір сала стане яскравішим та буде ніби копчене.
4. Після цього потрібно злити воду. Змастити сало змеленим часником, посипати паприкою та перцем. Загорнути у фольгу та залишити на ніч в холодильнику.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: