Що додати в тісто на чебуреки, щоб вони вийшли хрусткими і не вбирали олію: дуже простий інгредієнт
Запорука ідеальних чебуреків – це соковита м'ясна начинка, з якої витікає сік. Також, дуже важливо приділити особливу увагу тісту. Для того, щоб воно вийшло хрустким і не вбирало багато олії, обов'язково додайте у тісто один простий інгредієнт.
Ідея приготування ідеальних хрустких чебуреків опублікована на сторінці фудблогерки Емілії Євтушенко (emiliya.yevtushenko) в Instagram. В тісто обов'язково потрібно додати горілку.
Інгредієнти для тіста:
- тепла вода – 200 мл
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 0.5 ч.л.
- горілка – 4 ст.л.
- яйця –1 шт.
- олія – 6 ст.л.
- борошно – 2.5 склянки на початку+1.5 склянки в кінці
Інгредієнти для начинки:
- фарш – 400-500 г
- цибуля – 1 шт.
- часник – 3-4 зубчики
- помідор – 1 порізаний
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Замішати тісто. Має бути м'яке, як на пельмені.
2. Відкласти на годину під рушник.
3. Сформувати кульки. Виходить приблизно 12 чебуреків.
4. Змішати все для начинки.
5. Зліпити чебуреки.
6. Смажити на розігрітій сковороді з двох боків.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: