Біляші з м'ясом

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати надзвичайно смачні та пухкі домашні біляші.

Створюючи їх за нашим рецептом, ви можете бути певні, що пиріжки у вас вийдуть рум'яні, запашні, з великою кількістю начинки та, звісно, матимуть апетитно-золотистий колір.

Біляші стануть ситною та поживною стравою в обідній час, а також можуть смакувати чоловікам під час вечері. Жодна людина не зможе встояти перед неймовірним ароматом та виглядом страви.

Не гаймо часу, починаємо.

Інгредієнти

Пшеничне борошно600 г

Вода450 мл

Сухі дріжджі1 пак.

Цукор1 ст. л.

Соняшникова олія3 ст. л.

СільЗа смаком

Фарш свинячий500 г

Цибуля3 шт.

Приготування

На першому етапі у глибоку ємність необхідно вилляти тепленьку водичку, додати цукор і сіль, висипати сухі дріжджі. Усе гарненько перемішати і відставити на деякий час (приблизно 7 хвилин).

Після цього у мисочку висипаємо борошно, робимо невелике заглиблення і поступово, за декілька заходів, виливаємо воду з дріжджами, не перестаючи помішувати нашу суміш.

Під час процесу вимішування тіста необхідно у миску додати 2-3 столові ложки олії.

У цей час чистимо цибулю, нарізуємо її маленькими кубиками.

Висипаємо цибулю у глибоку тарілку з м'ясом, додаємо сіль та спеції за бажанням.

Коли тісто збільшилося в об'ємі, необхідно розділити його на маленькі кульки і залишити ще на 5 хвилин.

Починаємо ліпити біляші. Для цього кожну кульку руками розправляємо і робимо кружечки середньої товщини. По центру викладаємо приблизно столову ложку фаршу. Краї тіста підбираємо, зліплюючи їх між собою.

Розігріваємо сковорідку. Вливаємо в неї олію і смажимо біляші. Зі сковорідки їх варто викласти на паперові рушники, щоб позбутися великої кількості олії.