Що категорично не можна готувати на Новий рік 2023: корисні поради
Символ 2023 року – чорний водяний кролик, якого сміливо можна назвати вегетаріанцем, оскільки головна його їжа – свіжа зелень, овочі, фрукти та злаки. Тому на новорічному столі мають бути страви виключно легкі і краще не готувати свинину, яловичину, але можна птаха, рибу та морепродукти.
Редакція FoodOboz докладніше розповість, яких страв не повинно бути на новорічному столі, а що обов'язково має бути.
Варто відмовитись від усіх тяжких м'ясних страв, це – котлети, відбивні, м'ясні салати, якщо вони не з філе. Можна приготувати ті ж самі котлети, але з бобових або овочів, наприклад, з моркви.
Найкраще не пригощати гостей кров'яною ковбасою, а також усім, де в рецептурі є субпродукти цього виду тварин.
Категорично заборонено готувати будь-які страви із кролика та яєць. Ці два продукти, наприклад, у салатах можна замінити рибою або нежирним м'ясом.
При цьому на новорічний стіл можна готувати страви:
- з курки, качки, гусака, індички, перепела
- рибу – тунець, форель, лосось, осетр, камбала, сом, скумбрія, оселедець
- морепродукти – устриці, кальмари, восьминоги, креветки
- свіжі та варені овочі та зелень
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як правильно приготувати ефектний символ 2023 – салат "Морковка".