Що додати в м'ясні котлети, щоб вони були соковитими: два простих інгредієнти
Обов'язково додайте ці інгредієнти, якщо ваші котлети виходять сухими. Це відбувається через недостатньо жирне м'ясо, яке ви використовуєте для страви. Найчастіше – курка. Але соковитості та ситості додати дуже легко.
Ідея приготування соковитих курячих котлет опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Демчук (mrs.demenchuk) в Instagram. За цією технологією в масу для смаження додається кабачок і твердий сир.
Інгредієнти:
- куряче філе – 1 шт
- кабачки – 1 середній
- сир твердий – 100 г
- яйця – 2 середні або крупні
- часник - 2 зубчика
- борошно - 5-6 ст.л
- копчена паприка/сіль/перець
Спосіб приготування:
1. Куряче філе миємо, вбираємо зайву вологу паперовим рушником і нарізаємо на кубики.
2. Кабачок тремо на мілку тертку, відтискаємо зайву вологу і додаємо до філе.
3. Сир натираємо на дрібній терці.
4. Додаємо до філе.
5. Додаємо яйця, ретельно перемішуємо.
6. Додаємо борошно та спеції і перемішуємо, тісто виходить густе.
7. Сковорідку змащуємо олією, розігріваємо і смажимо котлети на маленькому вогні до золотистого кольору з обох сторін.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: