Смачний полуничний чизкейк: випікати не доведеться
Полуниця – це ідеальна основа для різноманітних смачних десертів. До того ж їх навіть не доведеться випікати. Тісто готується з максимально простих інгредієнтів – масла та печива. Тому маса чудового застигає в холодильнику.
Ідея приготування полуничного торта без випікання опублікована на сторінці фудблогерки Світлани (recepti_svitlana21) в Instagram.
Інгредієнти для основи:
печиво – 200 г
масло вершкове – 70 г
Спосіб приготування:
1. Печиво подрібнюємо блендером і вливаємо до нього розтоплене масло, перемішуємо, пересипаємо у форму. Формуємо нижній шар за допомогою склянки.
2. Поставити в холодильник.
Інгредієнти для середнього шару:
сир – 300 г
сметана – 400 г
цукор – 200 г
желатин – 3 ч. л. + вода – 50 мл
полуниця – 200 г
цукор – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Желатин залити, щоб набух.
2. Сир, сметану і цукор збити блендером.
3. Полуницю з цукром нагріти на вогні до розчинення, а потім збити блендером.
4. До сирної маси додати полуницю і знову перемішати.
5. Желатин підігріти, щоб розтанув (щоб у жодному разі не закипів).
6. Додати до всієї маси.
7. Вилити на основу і поставити в холодильник до повного загустіння.
Інгредієнти для верхнього шару:
полуниця – 250 г
цукор – 80 г
крохмаль – 1 ст. л. + вода – 100 мл води
Спосіб приготування:
1. Полуницю з цукром збити у блендері і поставити на вогонь.
2. Крохмаль розвести у воді і вилити до полуниці.
3. Постійно помішуючи, довести до кипіння і залишити ще на 3 хвилини.
4. На застиглу масу вилити третій шар і поставити в холодильник на ніч.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: