Соус ткемалі з вишень на зиму: ідеально доповнює м`ясо та рибу
Популярний соус ткемалі можна приготувати не лише на основі слив, але й вишень. Ягода сама по собі є дуже соковитою та має характерну кислинку. Завдяки цьому м`ясо та риба у поєднанні з соусом будуть дуже ароматними та матить приємний пряний смак.
Рецепт вишневого соусу ткемалі був опублікований в одному з кулінарних каналів в Youtube. (Для того, щоб подивитися відео, прогорніть новину до кінця).
Інгредієнти:
вишні без кісточок – 1 кг
сіль – 2 ч. л.
цукор – 3-4 ст. л.
часник – 2 головки
стручковий перець – 1-2 шт
мелений коріандр
хмелі сунелі
свіжа кінза
кріп
базилік
м`ята
Спосіб приготування:
1. Вишні попередньо очистити від кісточок. Після цього змолоти у бленедері.
2. Отриману вишневу масу поставити на вогонь та варити 10 хвилин.
3. Додати сіль, цукор та решту спецій. Варити ще 5 хвилин.
4. Змолоти часник до стану пюре та додати до соусу.
5. Готовий соус викласти у стрерильні банку та закрити кришками.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: