Соус ткемалі з вишень на зиму: ідеально доповнює м`ясо та рибу

Популярний соус ткемалі можна приготувати не лише на основі слив, але й вишень. Ягода сама по собі є дуже соковитою та має характерну кислинку. Завдяки цьому м`ясо та риба у поєднанні з соусом будуть дуже ароматними та матить приємний пряний смак.

Рецепт вишневого соусу ткемалі був опублікований в одному з кулінарних каналів в Youtube. (Для того, щоб подивитися відео, прогорніть новину до кінця).

Інгредієнти:

• вишні без кісточок – 1 кг

• сіль – 2 ч. л.

• цукор – 3-4 ст. л.

Відео дня

• часник – 2 головки

• стручковий перець – 1-2 шт

• мелений коріандр

• хмелі сунелі

• свіжа кінза

• кріп

• базилік

• м`ята

Спосіб приготування:

1. Вишні попередньо очистити від кісточок. Після цього змолоти у бленедері.

2. Отриману вишневу масу поставити на вогонь та варити 10 хвилин.

3. Додати сіль, цукор та решту спецій. Варити ще 5 хвилин.

4. Змолоти часник до стану пюре та додати до соусу.

5. Готовий соус викласти у стрерильні банку та закрити кришками.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Вареники з вишнями на парі

• Лафутіні з вишнями

• Пісний пиріг з вишнями