Соус ткемали из вишен на зиму: идеально дополняет мясо и рыбу

Популярный соус ткемали можно приготовить не только на основе слив, но и вишен. Ягода сама по себе очень сочная и имеет характерную кислинку. Благодаря этому мясо и рыба в сочетании с соусом будут очень ароматными, с приятным пряным вкусом.

Рецепт вишневого соуса ткемали был опубликован в одном из кулинарных каналов в Youtube. (чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).

Ингредиенты:

• вишни без косточек – 1 кг

• соль – 2 ч. л.

• сахар – 3-4 ст. л.

• чеснок – 2 головки

Видео дня

• стручковый перец – 1-2 шт.

• молотый кориандр

• хмели-сунели

• свежая кинза

• укроп

• базилик

• мята

Способ приготовления:

1. Вишни предварительно очистить от косточек. После этого смолоть в блендере.

2. Получившуюся вишневую массу поставить на огонь и варить 10 минут.

3. Добавить соль, сахар и другие специи. Варить еще 5 минут.

4. Смолоть чеснок в состояние пюре и добавить в соус.

5. Готовый соус выложить в стерильные банки и закрыть крышками.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с вишнями на пару

• Лафутини с вишнями

• Постный пирог с вишнями