Українські м`ясні бендерики з лаваша: ледачий варіант гарячої закуски
Бендерики – це коронна страва закарпатської кухні. Простіше кажучи, млинці з м`ясною начинкою у клярі. Для ледачого та швидшого варіанту за основу бендериків можна взяти лаваш. На смак це аж ніяк не впливає: так звані пиріжки виходять дуже соковитими, м`якими та смачними.
Рецепт ледачих м`ясних бендериків з лаваша був опублікований у одному з кулінарних каналів "Канал во! Прості Рецепти" в YouTube.
Інгредієнти:
- тонкий лаваш – 3 шт (220 г)
Начинка:
- фарш – 500-600 г
- цибуля – 1\2 шт
- молоко – 3 ст. л.
- сіль, перець
Кляр:
- яйця – 3-4 шт
- молоко – 2 ст. л.
- сіль
Спосіб приготування:
1. Для початку підготувати лаваш, а саме порізати у вигляді прямокутних смужок.
2. На черзі – начинка. Для цього подрібнити цибулю, після чого змішати її з рештою інгредієнтів: фаршем, молоком, сіллю та перцем. Ретельно все перемішати.
3. Далі потрібно викласти начинку на смужку лаваша, не доходячи до боків. Загорнути у вигляді трикутників.
4. Для приготування кляру потрібно змішати яйце, молоко та сіль. Збити вінчиком.
5. На цьому етапі потрібно кожен трикутник вмокнути у клярі та посмажити з обох боків до готовності на слабкому вогні.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: