Печінкові млинці

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачну страву, яку хоч раз у своєму житті готувала практично кожна господиня. Ми приготуємо печінкові млинці. Для тіста нам знадобиться лише куряча печінка, молоко, борошно, яйця та спеції. Процес замішування тіста та випікання млинців простий та не вимагає надзусиль та великої витрати часу. Тому всього за приблизно півгодини ви зможете створити смачну основу для повноцінної закуски.

Для того, щоб млинці були смачні, а також для того, щоб їх можна було подавати до столу як самостійну страву, ми приготуємо і начинку. Для цього нам знадобляться такі інгредієнти: яйця, плавлений сир, майонез, сіль, зелень та часник.

Інгредієнти

Печінка куряча600 г.

Молоко2 склянки

Пшеничне борошно6 ст. л.

Яйця5 шт.

Рослинна олія3 ст. л.

Плавлений сир200 г.

Майонез1 ст. л.

КріпПучок

ЧасникЗа смаком

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно подрібнити блендером всю печінку до однорідного стану.

Потім в печінку вибиваємо 2 яйця.

Сюди також вливаємо 2 склянки молока. Бажано, щоб воно було кімнатної температури.

Тепер додаємо 3 столові ложки рослинної олії. Можна брати соняшникову, кунжутну чи оливкову. Відштовхуйтесь від власних смаків та вподобань.

Далі в ємкість поступово всипаємо просіяне борошно і все перемішуємо.

Тісто має бути однорідним та достатньо рідким. Щоб уникнути грудочок, тісто потрібно перебити блендером.

Розігріваємо сковорідку і змащуємо її рослинною олією. Виливаємо тісто і формуємо таким чином млинець.

Перевертаємо його лопаткою. Млинець з обох сторін має приготуватися та набути красивого рум’яного відтінку. Повторюємо дії з усім тістом.

Після цього приступаємо до приготування начинки. Тому відварюємо 3 яйця. Чистимо їх від шкарлупи і натираємо на дрібній тертці. Миємо та обсушуємо кріп. Подрібнюємо зелень ножем.