Варення з пелюсток троянди та полуниці: як приготувати вишуканий десерт

Варення з пелюстків троянди, або як ще називають – з ружі, досить поширений вид солодкої консервації, яку готують в Україні. Десерт має вишуканий колір та приємний аромат. Важливо лише пам`ятати, що для такого варення підходить лише та троянда, яка росте кущем.

Фудблогерка Аліна Бойко (alinaboicko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом вишуканого варення з пелюсток троянд та полуниці.

Інгредієнти:

• пелюстки троянд – 100 г

• полуниця – 600 г

• цукор – 600 г

• лимонна кислота – 1\3 ч. л.

• вода – 150 мл

Спосіб приготування:

1. Полуницю засипати половиною цукру. Залишити на 30 хвилин, щоб пустила сік.

2. З решти цукру та води зварити сироп.

3. Отриманим сиропом залити пелючтки троянд. Отриману масу довести до кипіння.

4. Після цього додати полуницю та лимонну кислоту. Варити 5 хвилин на повільному вогні, після чого охолодити.

5. Знову поставити масу на вогонь та довести до кипіння. Проварити 10-15 хвилин.

6. На цьому етапі готове варення можна закривати в банки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Варення з кавуна

• Варення із шишок

• Варення з інжиру