Варення з шишок

Перший крок приготування - це підготовка шишок. Обов'язково зелені шишки промиваємо і зрізаємо хвостики.

Потім складаємо шишки в зручну каструлю і заливаємо повністю водою. Варимо 30-40 хвилин. Відвар вийде трохи каламутним, але так і повинно бути.

Тепер накриваємо кришкою і відставляємо на ніч остуджувати (не менше 10 годин). Таким чином варення настоїться.

Викладаємо шишки в окремий посуд (в даному рецепті вони більше не знадобляться). Використовуйте для зручності шумовку.

Далі необхідно в воду, що залишилася, додати цукор (пропорція 1:1). Ставимо варитися на 1,5 години.

У процесі приготування буде утворюватися піна, яку слід відразу прибирати, щоб варення було прозорим.

Ароматне варення з шишок можна розливати в банки і подавати на стіл.