Вишневий соус до м'яса, який чудово зберігається всю зиму: як приготувати
Домашній вишневий соус – це ідеальне доповнення до стейків або запеченої буженини. Ягода додає м'ясу приємної кислинки та витонченого аромату. До того ж, соус чудово зберігається на зиму.
Ідея приготування домашнього соусу до м'яса з вишень опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком talli sun в Instagram. Обов'язково додайте перець чилі.
Інгредієнти:
- вишня – 1 кг (без кісточок)
- цукор – 180 г (орієнтуємось по вишні, якщо дуже солодка, то можна трохи менше)
- сіль – 30 г
- перець чилі – 0,5 ч.л.
- коріандр – 0,5 ч.л.
- карі – 0,5 ч.л.
- часник – 2-3 зубчика
Спосіб приготування:
1. Вишню помити, видалити кісточки.
2. Збити блендером до однорідності.
3. Додати цукор, сіль, перець, коріандр, карі.
4. Перемішати і поставити на вогонь.
5. Довести до кипіння.
6. Прикрутити вогонь і варити 45-50 хвилин, періодично помішуючи.
7. За 10 хвилин до закінчення готування додати часник.
8. Розлити готовий соус в стерилізовані банки, перевернути і дати охолонути.
9. Зберігати в прохолодному місці.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: