Кисіль із вишні

Вишневий кисіль - це один з найсмачніших відомих рецептів киселю. Безумовно, кисіль можна приготувати з будь-яких ягід, також кисіль готують із вівсяних пластівців і навіть з молока. Є любителі, які варять кисіль з ягідного асорті. Однак, саме вишневий кисіль вважається королем цього десерту. Готуйте вишневий кисіль за нашим рецептом і ви будете задоволені отриманим результатом.

Інгредієнти

Вишня250 гр.
Вода1 літр
Крохмаль30 гр.
Цукровий пісокЗа смаком

Приготування

cook step
1

Вишню висипаємо в каструлю. Зверніть увагу на те, що діставати з вишні кісточки не потрібно. Якщо у вас заморожена вишня, її можна використовувати відразу в замороженому вигляді без попереднього розморожування.

cook step
2

Заливаємо вишню холодною водою.

cook step
3

Вишню з водою ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Щоб вишня активніше віддала свій сік і наш кисіль вийшов більш ароматним, після закипання компот має покипіти ще кілька хвилин.

cook step
4

У сухий чистий посуд набираємо крохмаль.

cook step
5

Заливаємо крохмаль декількома столовими ложками холодной води. Зверніть увагу на те, що крохмаль в жодному разі не можна відразу класти в каструлю з компотом. При контакті з гарячою рідиною крохмаль утворює безліч грудочок. Саме тому в чашку з крохмалем потрібно додати холодну воду.

cook step
6

Ретельно перемішуємо крохмаль з холодною водою до повного розчинення крохмалю.

cook step
7

За допомогою сита проціджуємо наш киплячий компот, прибираємо з нього ягоди й знову ставимо розчин на вогонь.

cook step
8

До киплячого компоту з якого ми вже прибрали вишню додаємо цукор і доводимо суміш до кипіння.

cook step
9

У киплячий компот потроху вливаємо крохмальний розчин. Зверніть увагу на те, що при додаванні в окріп крохмального розчину компот потрібно постійно перемішувати. В іншому випадку кисіль вийде неоднорідним і в ньому будуть плавати непотрібні грудочки.

cook step
10

Готовий кисіль зберігаємо в холодильнику. Подавати до столу кисіль можна як гарячим, так і холодним. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти