Компот з вишні

Вишню ретельно миємо, перебираємо і видаляємо всі черешки та листя.

Ставимо на плиту каструлю з водою. Як тільки-но вода закипить ошпарюємо нашу вишню. Крім того, в кожну заздалегідь приготовлену банку на дно наливаємо трохи окропу.

Через кілька хвилин виливаємо з банки окріп і насипаємо в неї близько одного кілограма вишні.

У банку з вишнею насипаємо цукор.

Заливаємо вишню крутим окропом. Зверніть увагу на те, що вода, яку ви заливаєте в банку має кипіти.

Металеві кришки кладемо в миску і заливаємо окропом. Кришки мають полежати кілька хвилин в окропі, щоб стерилізувати.

Наливаємо в банку окріп по саме горло і відразу ж закочуємо банку металевою кришкою.

Перевертаємо банку догори дном і накриваємо ковдрою. Компот має повністю охолонути, після чого банку можна прибрати в темне прохолодне місце.

Готовий компот перед подачею на стіл поставте на кілька годин в холодильник. Смачного.