Як правильно приготувати банош зі шкварками та бринзою: рецепт від шеф-кухаря
Банош – це традиційна страва української кухні, яку найбільше готують у Карпатському регіоні. Як правило, основою страви є кукурудзяна каша, сметана, вершки. А приправляють його шкварками із сала та бринзою.
Кулінар Микола Люлько поділився в Instagram рецептом справжнього українського баноша зі шкварками та сиром, який можна приготувати вдома лише за 30 хвилин.
Інгредієнти:
жирна сметана – 200 г
бекон або копчене сало з прожилками – 200 г
бринза – 100 г
молоко – 700 мл
кукурудзяна крупа – 250 г
цукор – 1 ст. л.
сіль – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Наріжте сало, підсмажте до золотистості на сковороді.
2. У молоко додайте сметану, цукор, сіль, перемішайте й всипте кукурудзяну крупу, поставте на вогонь та обов'язково варіть помішуючи, поки каша не загусне.
3. Бринзу покришіть руками.
4. Перекладіть готову кашу в тарілку, присипте сиром, додайте шкварки та можна подавати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: