Банош із грибами

4.5

Наталя Сус

Наталя СусВсі рецепти повара

Банош із грибами – це дуже смачна страва, яка сподобається і діткам, і дорослим. Як правило, банош готують з кукурудзяного борошна і сметани (або вершків). Обов'язково страву заправляють шкварками, грибами, кислим сиром або бринзою. Банош є улюбленою стравою багатьох господинь, оскільки готувати його нескладно, а результат завжди приголомшливий. Цей рецепт є менш калорійним, ніж традиційний, що оцінять люди, які стежать за своєю фігурою.

Інгредієнти

Кукурудзяна крупа1,5 скл.

Гриби1 кг

Сметана домашня1,5 скл.

Вода2 скл.

Цибуля3 шт.

Сіль1 ч. л.

Перець чорний мелений0,5 ч. л.

Пшеничне борошно1 ст. л

Молоко0,5 скл.

Часник3 зубчики

Кріпза бажанням

Рослинна олія20 г

Приготування

Гриби (в нашому разі білі) слід помити і почистити, а також обрізати все зайве і подрібнити.

Далі гриби потрібно зварити. В окріп додайте сіль і висипте гриби. Після кипіння проваріть гриби хвилину, а потім процідіть і промийте під холодною водою.

Беремося за підливу. Цибулю, нарізану півкільцями, потрібно обсмажити до золотавого кольору і додати підготовлені гриби. Смажити слід до готовності.

Потім необхідно додати борошно, яке вбере зайву вологу. Обов'язково перемішуємо.

Тепер потрібно додати домашню сметану і молоко. За смаком можна посолити, поперчити. Кількість молока впливатиме на консистенцію підливи. Ви можете використовувати меншу кількість, щоб отримати густішу підливу.

Далі слід додати свіжу подрібнену зелень і натерти часник. Даємо закипіти, і підлива готова.

Готуємо кашу. Кукурудзяну крупу слід промити в холодній воді два рази. Додати в каструлю воду і довести до кипіння. Варити кашу потрібно близько 4 хвилин (поки вода не випарується). Посолити за смаком.