Як смачно приготувати брюссельську капусту: не лише суп
Брюсельська капуста – надзвичайно корисний та легкий овоч. І найчастіше цей продукт використовують для приготування супу. Але з нього також можна зробити самостійну ситну страву. Для неї знадобиться духовка.
Ідея приготування запеченої брюссельської капусти з сиром опублікована на сторінці шеф-кухаря Миколи Люлько (mykola_lyulko) в Instagram.
Інгрідієнти:
- брюссельська капуста – 1 кг
- сіль –10 г
- лимон – 0,5 шт
- паприка копчена – 1 ч.л.
- коріандр – 1 ч.л.
- сухий часник – 1 ч.л.
- перець – 0,5 ч.л.
- оливкова олія – 3-4 ст.л.
- пармезан – 300 г
- майонез – 150 г
- шрірача або кім чі соус – 30 г
Спосіб приготування:
1. Капусту відварити у підсоленій воді з лимоном 5-7 хвилин.
2. Додати спеції, олію, перемішати.
3. Легко розчавити за допомогою склянки до товщини 1 см.
4. Запанірувати кожну капустинку в пармезані з одного боку скласти на деко сиром вниз.
5. Помістити в розігріту духовку на 200 градусів і випікати 10-15 хвилин. Сир розплавляється і стає золотистим.
6. Зробити соус з майонезу та шрірача.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: