Як смачно закрити огірки на зиму: перевірений рецепт на 4-літрову банку
Консервація – це справа, якою щоліта займаються мільйони господинь у будь-якому куточку України. Найпопулярнішою стравою для консервування, звісно, є огірки. В результаті навіть у найхолоднішу зиму на столі з’являться неймовірно смачні, хрумкі та ароматні овочі, які чудово підійдуть як закуска.
Кожна господиня має власний рецепт консервування огірків. А ось кулінарний експерт Костянтин Грубич у Facebook поділився рецептом цієї страви, яку готують на Київщині в селі Богданівка. Такий вид заготовок на зиму, каже він, точно припаде всім до смаку.
Інгредієнти на 4-літрову банку
- Огірки
- Лавровий лист
- Перець горошком
- Перець духмяний
- Листя хрону
- Листя смородини
- Кріп (парасольки)
- часник – кілька зубців
- сіль — 100 г
Спосіб приготування
1. На дно чистої банки викладаємо всі інгредієнти, крім солі. Листя хрону та смородини закладаємо якомога більше. Це надасть огіркам хрумкості.
2. Додаємо ретельно вимиті огірки.
3. Додаємо сіль безпосередньо в банку.
4. Заливаємо огірки крижаною водою по вінця банки.
5. Зверху закриваємо огірки ще одним листочком хрону.
6. Закриваємо банку капроновою кришкою та відправляємо в погріб.
На OBOZ.UA є й інші рецепти консервацій: