З яких овочів приготувати смачне асорті на зиму: краще за будь-які салати

Зазвичай огірки, помідори та кабачки консервують окремо. Але значно кращою ідеєю буде зробити асорті. Плоди можна поєднати в одній банці, заливши їх дуже простим маринадом. Такі овочі можна подавати до святкового столу або ж просто до каші.

Відео дня

Ідея приготування овочевого асорті на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Петренко (viktoriiapetrenko76) в Instagram. Плоди залишаються пружними та хрусткими.

Інгредієнти для маринаду:

• вода – 2 л
• цукор – 150 г

• сіль – 50 г
• оцет – 180 мл.

Спосіб приготування:

1. Все помити.

2. В чисті стерилізовані банки скласти овочі.

3. Можна додати ще листя хрону, смородини, вишні.

4. Залити все кип’ятком.

5. Накрити кришкою.

6. Паралельно готувати маринад на 2 л води: змішати сіль, цукор та оцет.

7. Дати закипіти і варити 5 хвилин.

8. З банок злити воду, додати перець горошком, лаврове листя, гвоздику.

9. Залити маринадом.

10. Накрити кришкою і поставити стерилізувати банки: 1 л – 10 хвилин, 3 л – 15 хвилин.

11. Дістати, закрутити кришки, перевернути і закутати у ковдру.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані помідори
• Малосольні помідори із солодким перцем
• Гострі квашені помідори