
Консервовані хрусткі огірки – універсальна закуска на всі випадки життя. У кожної господині є свій спосіб їх приготування. Ми ж пропонуємо вам простий у приготуванні рецепт із найпростіших інгредієнтів. Огірки за цим рецептом виходять дуже хрусткими та ароматними завдяки кропу і листочкам смородини.
Інгредієнти
Свіжі огірки3 кг |
Сіль3 ст. л. |
Цукор12 ст. л. |
Кріп1 пучок |
Листя смородиниза смаком |
Перець духмяний6-8 шт |
Чорний перець горошок6-8 шт |
Оцет2 ст. л. (70%) |
Приготування

У кожну банку покладіть парасольки кропу і листя чорної смородини. З огірків відріжте корінці і хвостики. Наповнюємо банки огірками до половини.

По середині банки знову покладіть кріп і листочки смородини. Потім заповніть огірками банку доверху.

З самого верху покладіть листочки смородини. Додайте запашний і чорний перець горошком.

Банки з огірками залийте окропом, накрийте кришками і дайте охолонути.

Потім всю воду злийте у велику каструлю та додайте до неї сіль, цукор.

Усе ретельно перемішайте, каструлю з розсолом поставте на увімкнену плиту і дайте закипіти.

Як тільки розсіл закипів, вимкніть вогонь, а розсіл розлийте по банках з огірками.

Тепер додайте в кожну банку оцет і закрийте кришками. Переверніть банки верх дном і вкрийте рушником до охолодження.