Як смачно замаринувати скумбрію в домашніх умовах: дуже швидко готується
В скумбрії достатньо багато м'яса та мало дрібних кісток. Тому ця риба ідеально підходить для маринування. До того ж, технологія дуже проста і бюджетна.
Ідея приготування домашньої маринованої скумбрії опублікована на сторінці фудблогерки з ніком valway_ka_ в Instagram. Смачно їсти з картопляним пюре.
Інгредієнти на кілограм риби:
- вода – 250 мл.
- цукор – 1 ст.л.
- сіль – 80 г
Спосіб приготування:
1. Поєднати інгредієнти для маринаду.
2. Закипʼятити та охолодити.
3. Рибу почистити та нарізати на невеличкі (не широкі) шматочки.
4. Додати лаврове листя та перець горошком.
5. Залити рибу охолодженим маринадом.
6. Залишити на 2 години під пресом.
7. Додати 80 мл оцту.
8. Залишити ще на 2 години.
9. Злити маринад.
10. Перекласти рибу в баночку.
11. Поставити в холодильник.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: