Салат з оселедцем і картоплею

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат з оселедцем та картоплею – це оригінальна страва, яка готується без майонезу. Саме тому салат має унікальний та несподівано приємний смак. Окрім картоплі та оселедця ми також використаємо мариновану цибулю, солоні огірки, а також кріп. Заправку для салату ми приготуємо з рослинної олії, лимонного соку та гірчиці. Завдяки цьому салат матиме пікантний смак та аромат. Ця страва точно зможе вразити усіх ваших гостей оригінальністю та досконалістю смаку. Вона точно стане окрасою вашого святкового столу!

Інгредієнти

Оселедець солений1 шт.

Картопля3 шт.

Солоні огірки2 шт.

КріпПучок

Цибуля1 шт.

Оцет1 ст. л.

Вода1 ст. л.

ЦукорДрібка

Рослинна олія3-5 ст. л.

Гірчиця (готова)1 ч. л.

Лимонний сік1 ст. л.

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно замаринувати цибулю. Для цього ми її чистимо і нарізаємо тоненькими півкільцями.

В окремій невеликій ємності з’єднуємо одну столову ложку води, стільки ж оцту, дрібку цукру. В отриманий розчин висипаємо цибулю. Перемішуємо і відставляємо в бік.

Після цього варимо картоплю і повністю її охолоджуємо. Чистимо її і нарізаємо невеликим кубиками.

Тепер подрібнюємо ножем кріп і нарізаємо на кубики солоні огірки.

Далі нам знадобиться слабо солений оселедець. Чистимо його від шкурки і видаляємо з риби усі кістки. Нарізаємо філе на невеликі кубики.

На наступному етапі потрібно приготувати заправку до нашого салату. Для цього в невелику тарілку відправляємо три столові ложки рослинної олії. До олії додаємо чайну ложку готової гірчиці.