Маринований оселедець з овочами

Приготувати маринад. Змішати коріандр, гірчицю, лаврове листя, духмяний та чорний перець. Залити окропом та накрити кришкою. Охолодити.

До маринаду додати сіль, цукор та оцет.

Почистити оселедець та порізати шматками.

Порізати цибулю кільцями.

Порізати моркву кільцями.

Подрібнити зелень.

Зібрати закуску. На дно контейнера налити ложку маринаду та викласти шар оселедця.

Викласти зелень.

Викласти цибулю.

Викласти моркву та полити маринадом.

Викласти оселедець. Викласти таким чином інгредієнти, поки вони не закінчаться.

Накрити контейнер кришкою. Маринувати спочатку 2 години при кімнатній температурі, потім - 10 у холодильнику.