Як смачно засолити скумбрію в домашніх умовах: можна їсти вже через добу
Найчастіше скумбрію запікають в духовці разом з овочами або ж готують з такої риби котлети. Але її також дуже смачно засолити. Продукт має багато м'яса і мало кісток, тому буде дуже зручно їсти.
Ідея приготування домашньої засоленої скумбрії опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Петренко (viktoriiapetrenko76) в Instagram. Продукт буде готовий до вживання вже через добу.
Інгредієнти:
- скумбрія – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
Інгредієнти для маринаду:
- холодна вода – 1 л
- сіль – 3 склянки
- цукор – 1 ч.л.
- гірчиця – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Скумбрію розморозити, добре почистити.
2. Промити під струменем води.
3. Нарізати на середні шматочки.
4. Покласти в контейнер.
5. Нарізати цибулю.
6. Для маринаду в холодну воду додати 3 столові ложки солі, чайну цукру і одну чайну ложку порошку гірчиці.
7. Розколотити і залити, щоб розсіл повністю покрив рибу.
8. Виходить в міру солона, якщо сіль кам'яна. Якщо дрібна – дві столові ложки буде достатньо.
9. Відправити в холодильник на добу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: