![Скумбрія в клярі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/24/screenshot41.jpg?size=636x424)
Скумбрія в клярі легко готується за нашим рецептом. Ця проста і корисна страва чудово підійде і для обіду, і для вечері. Ситна рибка – відмінний варіант для тих, хто стежить за своїм харчуванням. Скумбрія містить омега жирні кислоти і корисні мікроелементи. За бажанням ви можете доповнити скумбрію в клярі зеленню, сиром, помідорами чері. Готуйте з радістю і діліться рецептом з рідними!
Інгредієнти
Скумбрія2 шт. |
Пшеничне борошно100-150 г |
Паприка 1 ч. л. |
Суміш 4 перців1 ч. л. |
Сіль1 ч. л. |
Яйця5 шт. |
Рослинна олія100 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot1.jpg)
Почнемо зі скумбрії. Рибу потрібно очистити від нутрощів, а потім промити під проточною водою. Залишки води видаляємо за допомогою серветок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot2.jpg)
Далі рибу треба нарізати шматочками 2-3 см завширшки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot3.jpg)
У невеликій ємності змішуємо паприку, суміш перців, сіль. Далі натираємо шматочки риби з усіх боків цією сумішшю спецій.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot6.jpg)
Тепер готуємо кляр. У зручну суху миску вбиваємо яйця, збовтуємо виделкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot91.jpg)
Далі шматочки скумбрії вмочуємо в яйця, а потім у пшеничне борошно. Повторюємо ще раз.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot12.jpg)
Потім шматочки риби слід покласти в казан з олією. Заздалегідь олію в казані треба добре розігріти. Смажимо 5-7 хвилин з кожного боку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot13.jpg)
Викладаємо рум'яні шматочки риби на тарілку з серветкою, щоб усунути зайвий жир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot4.jpg)
Перекладаємо апетитну скумбрію в клярі на красиву тарілку. Приємної дегустації!