Скумбрія в клярі легко готується за нашим рецептом. Ця проста і корисна страва чудово підійде і для обіду, і для вечері. Ситна рибка – відмінний варіант для тих, хто стежить за своїм харчуванням. Скумбрія містить омега жирні кислоти і корисні мікроелементи. За бажанням ви можете доповнити скумбрію в клярі зеленню, сиром, помідорами чері. Готуйте з радістю і діліться рецептом з рідними!
Інгредієнти
Скумбрія2 шт. |
Пшеничне борошно100-150 г |
Паприка 1 ч. л. |
Суміш 4 перців1 ч. л. |
Сіль1 ч. л. |
Яйця5 шт. |
Рослинна олія100 мл |
Приготування
Почнемо зі скумбрії. Рибу потрібно очистити від нутрощів, а потім промити під проточною водою. Залишки води видаляємо за допомогою серветок.
Далі рибу треба нарізати шматочками 2-3 см завширшки.
У невеликій ємності змішуємо паприку, суміш перців, сіль. Далі натираємо шматочки риби з усіх боків цією сумішшю спецій.
Тепер готуємо кляр. У зручну суху миску вбиваємо яйця, збовтуємо виделкою.
Далі шматочки скумбрії вмочуємо в яйця, а потім у пшеничне борошно. Повторюємо ще раз.
Потім шматочки риби слід покласти в казан з олією. Заздалегідь олію в казані треба добре розігріти. Смажимо 5-7 хвилин з кожного боку.
Викладаємо рум'яні шматочки риби на тарілку з серветкою, щоб усунути зайвий жир.
Перекладаємо апетитну скумбрію в клярі на красиву тарілку. Приємної дегустації!