Замість майонезу: як приготувати горіховий соус до салатів

Якщо ви не знаєте, чим замінити майонез у салатах, то горіховий соус стане чудовою альтернативою. В основі соусу – горіхи, соєвий соус, цитрусові нотки лайму та пікантні нотки часнику. Готується всього 5 хвилин.

Шеф-кухар Микола Люлько з ніком mykola_lyulko на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом горіхового соусу до салатів.

Інгредієнти:

• горіхи кеш‘ю – 150 г
• соєвий соус – 115 мл
• соус мірін – 115 мл
• яблуко очищене – 100 г
• кунжутна паста – 60 г
• сік лайму – 90 мл

• цукор – 30 г
• олія соняшникова – 500 г
• часник – 4 г
• цибуля – 50 г

Спосіб приготування:

1. Для початку підготувати деякі інгредієнти: почистити та порізати яблуко з цибулею середніми шматками, також почистити часник.

2. З`єднати у блендері горіхи кеш‘ю, соєвий соус та соус мірін, яблуко, пасту, цукор, олію, часник та цибулю.

3. Порізати лайм та вичавити сік.

4. Збити все до однорідності.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Ткемалі
• Соус до стейку
• Сметанний соус до макаронів