Золотисті оладки, які не горять: на чому приготувати
Оладки не горять і виходять золотистими, навіть якщо їх смажити на абсолютно сухій сковорідці. Просто потрібно обрати правильну основу для тіста. Усі компоненти потрібно змішувати поступово, щоб маса було однорідною.
Ідея приготування золотистих оладок опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Кретсул (oksana_kretsul) в Instagram. Тісто для них готується на кефірі.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 4 ст.л.
- кефір – 400 мл
- масло – 40 г
- сіль – дрібка
- сода – 2/3 чай.л
- борошно – 200 г (може бути більше, в залежності від кефіру)
Спосіб приготування:
1. Кефір не повинен бути холодним, його варто вийняти із холодильника заздалегідь.
2. Яйця збити із цукром до піни, додати дрібку солі та половину борошна, вимішати.
3. Потім додати соду та кефір і все ретельно вимішати.
4. Додавати решту борошна поступово, зважаючи на консистенцію тіста (повинно бути, як густа сметана). В залежності від кефіру, можливо знадобиться трохи більше або ж менше борошна, тому варто давати по-трохи, вимішуючи.
5. Коли тісто готове, додати розтоплене масло та ретельно вимішати до однорідності.
6. Смажити на антипригарній сковорідці, без додавання олії.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: