Оладки на кефірі

Насамперед розбите яйце необхідно помістити в глибоку ємність, трохи збити вінчиком і влити кефір.

Далі всипаємо соду і перемішуємо інгредієнти. Гасити оцтом соду не треба, так як достатньо кислоти від кефіру.

Потім потрібно всипати цукор, сіль, а також борошно. Його варто додавати невеликими порціями, весь час помішуючи.

Тісто має вийти без грудочок, а густота його повинна бути достатньою, щоб сформовані оладки не розпливалися.

Потім наливаємо в сковороду олію, розігріваємо її, опускаємо туди ложку і з її допомогою викладаємо оладки на сковорідку.

Підсмаживши оладки з одного боку, перевертаємо на іншу. Робити це треба тоді, коли тісто просмажиться до половини.

Готові оладки можна перекладати в тарілку і відразу ж вживати. При подачі можна додати сметану.