![Оладки з манки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/31/dsc00741.jpg?size=636x424)
Оладки - це відмінний варіант сніданку в будь-яку пору року. Їх можна подавати як зі свіжими фруктами та ягодами, так і зі сметаною або вершковим маслом. На весь процес приготування у вас піде не більше 20-ти хвилин. Багато хто побоюється готувати оладки через високу калорійність, тому в даному рецепті ми будемо використовувати манну крупу замість борошна. Під час обсмажування необхідно підливати олію постійно, оскільки манні млинці швидко її вбирають.
Інгредієнти
Кефір 3,2%250 мл. |
Сметана50 г. |
Манна крупа250 г. |
Яйця1 шт. |
Цукор1-2 ст. л. |
Сіль1/3 ч. л. |
Розпушувач1 ч. л. |
Цедра лимона1 ч. л. |
Рослинна оліяДля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot131.jpg)
Кефір потрібно підігріти до температури приблизно 30 градусів, а потім перелити в глибоку миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot251.jpg)
Далі вбиваємо одне яйце, додаємо щіпку солі та цукру за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot341.jpg)
Відправляємо слідом манну крупу та збиваємо вінчиком до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot441.jpg)
Залишаємо настоятися при кімнатній температурі на півгодини, щоб манка набухла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot541.jpg)
Додаємо чайну ложку цедри лимона, розпушувач і ванілін за смаком. Добре розмішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot641.jpg)
На розігріту сковороду додаємо трохи рослинної олії. Столовою ложкою викладаємо оладки й обсмажуємо на сильному вогні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot731.jpg)
Готуємо до рум'яної скоринки, а потім перевертаємо на інший бік. У сумі обсмажуємо 10-12 хвилин. Після перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати надлишкову олію.