Баклажани по-французьки для ситної вечері: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Баклажани по-французьки – це проста сезонна страва, яка чудово підходить для ситної вечері. Поєднання запечених баклажанів, соковитих помідорів, ароматних спецій і розплавленого сиру робить її дуже ніжною та апетитною. Для приготування знадобиться мінімум продуктів, а результат приємно здивує навіть тих, хто нечасто готує баклажани. Така страва смакує як самостійно, так і разом із м'ясом або легким гарніром.
Ідея приготування баклажанів по-французьки на вечерю опублікована на сторінці katia cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- баклажани – 2 шт.
- помідори – 4 шт.
- твердий сир – 300 г
- свіжа зелень – за смаком
- оливкова олія – 2-3 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- копчена паприка – за смаком
Спосіб приготування:
1. Баклажани добре помийте та розріжте вздовж навпіл. На м'якоті кожної половинки зробіть неглибокі надрізи у вигляді сіточки, не прорізаючи шкірку.
2. Застеліть деко пергаментом і викладіть підготовлені баклажани зрізом догори.
3. В окремій мисці змішайте оливкову олію, подрібнену зелень, сіль, чорний перець і копчену паприку.
4. Ретельно змастіть баклажани ароматною сумішшю, щоб спеції потрапили в надрізи.
5. Помідори наріжте кружальцями та викладіть зверху на кожен баклажан.
6. Поставте деко у духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте приблизно 25-30 хвилин.
7. Натріть твердий сир на великій тертці. За кілька хвилин до завершення приготування рівномірно посипте ним баклажани.
8. Поверніть страву в духовку ще на 5-7 хвилин, поки сир повністю не розплавиться і не утворить апетитну золотисту скоринку.
9. Подавайте баклажани гарячими, прикрасивши свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: