МоваЯзык
Головна Блоги

Мусака з баклажанів

Мусака з баклажанів - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Мусака
Поділитися

Мусака - це досить цікава, і в той же час, смачна страва. Ця страва чим-то схожа на італійську лазанью. Напевно, таку схожість страві надають шари, які ми викладаємо один за іншим. Також, в даному блюді складається соус Бешамель, що теж є в лазіньї. Але одного інгредієнта в класичному, стандартному рецепті лазаньї точно немає - це баклажани. Баклажани це візитна картка мусаки, яку ми будемо сьогодні готувати.

Відео

Інгредієнти

Баклажан 1 шт.

Помідор 2 шт.

Часник 4 зубчика

Фарш свинячо-яловичий 500 гр.

Соняшникова олія за смаком

Пшеничне борошно 30 гр.

Вершкове масло 30 гр.

Молоко 300 мл.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Сир твердий 150 гр.

Приготування

Мусака з баклажанів - Крок 1 1
Мусака з баклажанів - Крок 2 2
Мусака з баклажанів - Крок 3 3
1

Нам необхідно, для початку, нарізати кільцями баклажани, викласти на пергаментний папір, яка знаходиться на деку. Обов'язково змащуємо олією баклажани, щоб вони вийшли соковитими. Після цього відправляємо в духовку до утворення золотистої скоринки.

2

Поки наші баклажани випікаються в духовці, ми беремося готувати соус бешамель. Для цього ми в окремій каструлі на вогні розтоплюємо вершкове масло і додаємо борошно.

3

У 3 підходи вливаємо молоко до борошна і масла, і ретельно замішуємо, щоб уникнути грудок в соусі.

Мусака з баклажанів - Крок 4 4
Мусака з баклажанів - Крок 5 5
Мусака з баклажанів - Крок 6 6
4

В очищені і перемелені на м'ясорубці або блендері помідори додаємо подрібнений часник.

5

На сковороді обсмажуємо помідори і часник, додаємо фарш. За смаком солимо і перчимо.

6

Беремося до формування нашої апетитної страви. На дно викладаємо баклажани, які ми недавно запекли в духовці. Не забудьте під баклажани насипати трохи панірувальних сухарів.

Мусака з баклажанів - Крок 7 7
Мусака з баклажанів - Крок 8 8
Мусака з баклажанів - Крок 9 9
7

На баклажани ми тонким шаром кладемо прожарений фарш з помідорами. На них виливаємо трохи соусу бешамель.

8

Звичайно, посипаємо все це сиром, для ще більшої соковитості. І так чергуємо шари, до тих пір, поки не закінчиться начинка.

9

В кінці посипаємо все блюдо сиром і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти