Без борошна та цукру: як приготувати смачні домашні булочки з сочевиці
Звичні булочки часто асоціюються з борошном та цукром, але існує чудова альтернатива, яка дозволяє приготувати ароматну випічку без цих інгредієнтів. Сочевиця може стати основою для ніжних і водночас поживних булочок, які підійдуть до сніданку, перекусу або як доповнення до основних страв. Вони виходять м’якими, ароматними та дуже простими у приготуванні. Для цього потрібні лише кілька продуктів та мінімум часу.
Ідея приготування поживних булочок з сочевиці опублікована на сторінці фудблогерки mrs.olhamiller в Instagram.
Інгредієнти:
- 200 г сочевиці (замочити у холодній воді на кілька годин)
- 2 яйця
- 100 г сметани або грецького йогурту
- 0,5 ч.л. сушеного часнику
- 0,5 ч.л. паприки
- 0,5 ч.л. солі
- 0,5 ч.л. розпушувача
- насіння (соняшникове, гарбузове, кунжут) для декору
Спосіб приготування:
1. Спочатку злийте воду із сочевиці та подрібніть її у блендері до однорідної маси.
2. Додайте яйця, сметану або йогурт, спеції, сіль і розпушувач.
3. Перемішайте до густого тіста.
4. Викладіть масу у формочки для кексів або у велику форму, якщо хочете спекти один великий хлібець. Зверху посипте насінням.
5. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці: булочки приблизно 30 хвилин, хлібець – до 45 хвилин. Готові вироби мають золотисту скоринку та приємний аромат.
6. Такі булочки добре смакують і теплими, і охолодженими. Їх можна подавати до супів, салатів або використовувати як основу для сендвічів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: