МоваЯзык
Головна Блоги

Домашній хліб без замісу

Домашній хліб без замісу - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Хліб
Поділитися

Якщо ви давно мрієте навчитися випікати домашній хліб, але все ніяк не наважитеся, оскільки думаєте, що це надзвичайно складний та довгий процес – скористайтеся нашим рецептом. Не сумнівайтеся у своїх силах. Ми детально розповімо, як приготувати хліб без замісу. Це один з найпростіших способів приготування домашнього хліба.

Відео

Інгредієнти

Вода 350 мл.

Пшеничне борошно 420 г.

Сухі дріжджі 0,25 ч. л.

Сіль 1,25 ч. л.

Приготування

Домашній хліб без замісу - Крок 1 1
Домашній хліб без замісу - Крок 2 2
Домашній хліб без замісу - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться глибока чиста та суха миска. Відправляємо сюди просіяне пшеничне борошно, сіль, а також сухі дріжджі. Усі сухі компоненти ретельно перемішуємо лопаткою.

2

Після цього до сухих компонентів вливаємо звичайну воду кімнатної температури.

3

Чистими руками не поспішаючи замішуємо однорідне тісто. Накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 12 годин. Температура повітря має в середньому становити 21 градус.

Домашній хліб без замісу - Крок 4 4
Домашній хліб без замісу - Крок 5 5
Домашній хліб без замісу - Крок 6 6
4

На наступному етапі чисту робочу поверхню посипаємо пшеничним борошном. Відправляємо сюди тісто. Злегка його розтягуємо руками, а потім складаємо навпіл.

5

Тепер прямокутний пласт тіста умовно розділяємо на три частини. Одну частину тіста накладаємо на другу, а третьою частиною накриваємо першу. Кладемо тісто швом донизу. Накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 15 хвилин.

6

Після цього з тіста акуратно формуємо кулю. Накриваємо її чистим та сухим рушником і залишаємо на дві години.

Домашній хліб без замісу - Крок 7 7
Домашній хліб без замісу - Крок 8 8
Смачного!
7

Через 120 хвилин хліб швом донизу відправляємо у важку форму для запікання. Накриваємо кришкою і ставимо у розігріту до 230 градусів духовку на 30 хвилин. Через півгодини кришку з форми знімаємо і відправляємо хліб в духовку ще на 15 хвилин.

8

Ну от і все – хліб готовий. Розрізаємо його на скибочки і можемо подавати разом з першими чи основними стравами до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати