![Домашній хліб без замісу](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/12/screenshot91.png?size=636x424)
Якщо ви давно мрієте навчитися випікати домашній хліб, але все ніяк не наважитеся, оскільки думаєте, що це надзвичайно складний та довгий процес – скористайтеся нашим рецептом. Не сумнівайтеся у своїх силах. Ми детально розповімо, як приготувати хліб без замісу. Це один із найпростіших способів приготування домашнього хліба.
Інгредієнти
Вода350 мл |
Пшеничне борошно420 г |
Сухі дріжджі0,25 ч. л. |
Сіль1,25 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot125.png)
Спочатку нам знадобиться глибока чиста та суха миска. Відправляємо сюди просіяне пшеничне борошно, сіль, а також сухі дріжджі. Усі сухі компоненти ретельно перемішуємо лопаткою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot214.png)
Після цього до сухих компонентів вливаємо звичайну воду кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot316.png)
Чистими руками, не поспішаючи, замішуємо однорідне тісто. Накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо за кімнатної температури на 12 годин. Температура повітря має в середньому становити 21 градус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot414.png)
На наступному етапі чисту робочу поверхню посипаємо пшеничним борошном. Відправляємо сюди тісто. Злегка його розтягуємо руками, а потім складаємо навпіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot514.png)
Тепер прямокутний пласт тіста умовно розділяємо на три частини. Одну частину тіста накладаємо на другу, а третьою частиною накриваємо першу. Кладемо тісто швом донизу. Накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо за кімнатної температури на 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot615.png)
Після цього з тіста акуратно формуємо кулю. Накриваємо її чистим та сухим рушником і залишаємо на дві години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot810.png)
Через 120 хвилин хліб швом донизу відправляємо у важку форму для запікання. Накриваємо кришкою і ставимо у розігріту до 230 градусів духовку на 30 хвилин. Через пів години кришку з форми знімаємо і відправляємо хліб у духовку ще на 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot98.png)
Ну от і все – хліб готовий. Розрізаємо його на скибочки і можемо подавати разом із першими чи основними стравами до столу.