Бездріжджова сирна паска: вийде пишною, як пух

Домашні паски можна готувати з дріжджового, бездріжджового тіста і просто з сиру. Для яскравого смаку обов'язково додавайте сухофрукти.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних пасок із сирного тіста і без дріжджів.

Інгредієнти:

4 не холодних яйця
400 г кисломолочного 5% сиру
200 г цукру
100 г м'якого вершкового масла
25 г розпушувача
350 г борошна
цедра 1 апельсина, ваніль
200 г сухофруктів

Спосіб приготування:

1. Збиваємо блендером до однорідності сир до однорідності.

2. М'яке масло з'єднуємо з цукром, збиваємо міксером до побіління, додаємо по одному яйця і знову щоразу збиваємо. Додаємо цедру 1-го апельсина, ваніль, сир і знову збиваємо до однорідності. Додаємо просіяне борошно, розпушувач, перемішуємо. Додаємо сухофрукти, перемішуємо.

3. Зверху вологою ложкою розрівнюємо поверхню майбутньої паски, щоб шапочки були рівні. Тістом бажано заповнювати форми не більше ніж на 1/2, можна навіть трохи менше, щоб тісто не вилізло з форм.

4. Випікаємо при 170 С на середньому рівні – 35 хвилин, і допікаємо на нижньому ще 10-15 хвилин. Зверху шапочки мають бути золотисті. Перед тим як витягнути, проткніть паску зверху шпажкою, щоб перевірити на готовність.