Будуть як пух: розповідаємо, на чому приготувати найвдаліші оладки
Оладки – найкраща страва для ситного та смачного сніданку, а також для них можуть бути альтернативою хліба, піци, пирогів, пиріжків, булочок. Для того, щоб вони були пишними та повітряними, тісто потрібно готувати на кефірі.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних та пишних оладок, які готуються на теплому кефірі.
Інгредієнти:
- 1 яйце
- 3 ч. л. цукру
- 0,5 ч.л. солі
- 300 мл. кефіру
- 280 р. борошна
- 0,5 ч.л. соди
- 1 ч. л. розпушувача
- ванілін
- 100 мл. олії для смаження
Спосіб приготування:
1. У миску розбиваємо яйце кімнатної температури, додаємо цукор (не додавайте більше 2 столових ложок) і сіль, перемішуємо. Вливаємо попередньо підігрітий кефір, всипте борошно і додайте соду з розпушувачем, обов'язково додайте ці два компоненти, не замінюємо один на інший, а додаємо обидва. За бажанням додаємо ванілін, ванільний цукор, ванільний екстракт.
2. Замішуємо однорідне, густе тісто.
3. На сковорідку додаємо олію, саме та кількість, яка вказана в рецепті – це важливо! Оладки повинні смажитися як у фритюрі.
4. Смажте оладки на 80%, а потім перевертайте і смажте ще +- 1 хвилину. Готові оладки викладаємо на рушник і даємо постояти 2-3 хвилини!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: