Чому млинці рвуться: найпоширеніші помилки, яких усі припускаються під час приготування
Домашні млинці – найкраща основа для смачних закусок, а також налисників. Для того, щоб млинці не рвалися, але були тонкими та смачними, кулінари радять обов'язково дотримуватися пропорцій інгредієнтів, які зазначені в рецептах.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як правильно готувати тонкі та смачні млинці та розповідаємо, чому млинці рвуться.
Консистенція тіста
Найчастіше млинці рвуться через неправильно приготоване тісто, коли суміш має погану консистенцію
Наприклад, тісто занадто рідке або ллється грудочками. У такій ситуації потрібно додати до суміші декілька ложок борошна та збити за допомогою вінчика.
Не додавати яйця
Якщо не додати в тісто яйця, тісто не вийде вдалим, а млинці будуть рватися.
Не можна також додавати в суміш занадто багато яєць
Адже тісто тоді буде жорстким і нееластичним і млинці також рватимуться.
Також важливо брати для млинців тільки тепле молоко
Холодне молоко зробить тісто занадто жорстким і рідким. Найкраще використовувати тепле молоко для приготування тіста.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: